Quelques éléments chiffrés, comparaison des surfaces bio en Europe et en France.

En France
Si la France reste le cinquième pays de l'UE pour les surfaces cultivées en mode de production biologique, elle ne se situe plus qu'au 19ième rang par rapport à sa surface agricole utile, alors qu'elle détenait la première place au début des années quatre-vingt-dix (Dans l'UE des quinze).La plupart des régions françaises ont connu une baisse plus ou moins importante du nombre d'exploitations certifiées, en particulier des régions comptant plus 900 producteurs comme les pays de la Loire, la Bretagne, l'Aquitaine ou le Languedoc Roussillon. En Midi Pyrénées, le nombre d'exploitations bio s'est stabilisé entre 2003 et 2004. Dans d'autres régions la tendance à la baisse domine avec notamment des chutes de 10% de la SAU bio en Pays de la Loire ou de 9% en Bretagne. En 10 ans, le nombre d'agriculteurs bio a triplé et les surfaces certifiées bio ont été multipliées par cinq. Toutefois, après cette progression ininterrompue depuis 1995, les surfaces et le nombre d'exploitations ont diminué de 3% en 2004 par rapport à 2003. L'arrêt des Contrats Territoriaux d'Exploitation (CTE) en 2003 explique en grande partie cet arrêt, et le remplacement par les Contrats Agricultures Durables n'a toujours pas repris le relais.