Les organismes de contrôle en AB

Pour pouvoir bénéficier de l'appellation Agriculture Biologique, tout opérateur doit se soumettre à un contrôle par un organisme agréé.

Tous les opérateurs Bio, producteurs, transformateurs, négociants sont régulièrement contrôlés par un de ces organismes (au moins une fois par an).
Le contrôle s'effectue sur l'ensemble des terres, des troupeaux, des équipements et sur la comptabilité matière.
Sans ce contrôle et son rapport positif, il ne peut y avoir de certification bio délivrée.
Le coût du contrôle est à la charge de l'opérateur. Des aides spécifiques peuvent être allouées par le Conseil Régional, notamment en Midi Pyrénées, pour les agriculteurs sous conditions.