Quelques éléments chiffrés, comparaison des surfaces bio en Europe et en France.
Les chiffres de la Bio en Europe
Fin 2003, dans les 25 pays de l'Union Européenne, 5,7 millions d'ha étaient exploités selon le mode biologique, dans 143 083 exploitations, ce qui représentait 3,4% du territoire agricole de l'UE et 2% des exploitations agricoles. Les surfaces bio de l'UE ont augmenté de 7% en un an.
L'Italie reste le premier pays " bio " européen avec en 2003, 1 052 000 ha (18% de la SAU bio de l'UE) cultivées par 44 000 exploitations biologiques. Toutefois avec 13% de la SAU, c'est en Autriche que la production biologique certifiée occupe la plus grande place dans le territoire agricole national, avec 19 000 exploitations. Selon ce critère, l'Italie se trouve en 3ième position avec environ 7% de la SAU, juste derrière la Finlande et devant la Suède. Ces pays sont suivis par la Grèce, le Danemark et la République Tchèque, où la part de la bio est de 6%. Depuis 2001, c'est en Allemagne que la progression a été la plus importante avec un doublement de la surface bio en deux ans, la situant fin 2003 à 4,3% de la SAU nationale, avec 16 500 exploitations agricoles bio. Les évolutions de l'agriculture biologique dans les différents pays de l'UE sont contrastées. En Autriche, ce mode de production a très fortement progressé en 1995 avec l'introduction d'une aide au maintien (relais de l'aide à la conversion). La tendance structurelle à la hausse s'est poursuivie, avec des périodes d'infléchissement, voire de légères baisses dans certaines régions. En Italie, après un doublement en quatre ans à partir de 1997, les surfaces en AB, ont diminué depuis 2001. La baisse était de 11% en 2003 par rapport à 2002. Plusieurs facteurs explicatifs sont évoqués, en particulier des ajustements statistiques et l'arrêt des primes au maintien dans certaines régions, notamment dans le sud du pays, en Sardaigne et en Sicile.
D'après les experts italiens, une partie des exploitations ont arrêté le processus de certification, sans pour autant abandonner le mode de production biologique.
En Allemagne, au Royaume Uni et en Espagne, le développement de l'agriculture biologique s'est accentué depuis le début des années 2000. Dans les pays scandinaves, l'AB est significativement développée. Le mouvement s'est amplifié au Danemark et en Finlande à partir du milieu des années quatre-vingt-dix. En Suède, dans un contexte où une très forte volonté de développement de l'AB est affiché, les surfaces conduites selon le mode bio sont estimées à plus du double des surfaces certifiées par un organisme de contrôle agréé. Enfin, 1/10 des surfaces bio européennes se trouvent dans les pays ayant adhéré à l'UE en 2004, dont la moitié en République Tchèque.
L'Italie reste le premier pays " bio " européen avec en 2003, 1 052 000 ha (18% de la SAU bio de l'UE) cultivées par 44 000 exploitations biologiques. Toutefois avec 13% de la SAU, c'est en Autriche que la production biologique certifiée occupe la plus grande place dans le territoire agricole national, avec 19 000 exploitations. Selon ce critère, l'Italie se trouve en 3ième position avec environ 7% de la SAU, juste derrière la Finlande et devant la Suède. Ces pays sont suivis par la Grèce, le Danemark et la République Tchèque, où la part de la bio est de 6%. Depuis 2001, c'est en Allemagne que la progression a été la plus importante avec un doublement de la surface bio en deux ans, la situant fin 2003 à 4,3% de la SAU nationale, avec 16 500 exploitations agricoles bio. Les évolutions de l'agriculture biologique dans les différents pays de l'UE sont contrastées. En Autriche, ce mode de production a très fortement progressé en 1995 avec l'introduction d'une aide au maintien (relais de l'aide à la conversion). La tendance structurelle à la hausse s'est poursuivie, avec des périodes d'infléchissement, voire de légères baisses dans certaines régions. En Italie, après un doublement en quatre ans à partir de 1997, les surfaces en AB, ont diminué depuis 2001. La baisse était de 11% en 2003 par rapport à 2002. Plusieurs facteurs explicatifs sont évoqués, en particulier des ajustements statistiques et l'arrêt des primes au maintien dans certaines régions, notamment dans le sud du pays, en Sardaigne et en Sicile.
D'après les experts italiens, une partie des exploitations ont arrêté le processus de certification, sans pour autant abandonner le mode de production biologique.En Allemagne, au Royaume Uni et en Espagne, le développement de l'agriculture biologique s'est accentué depuis le début des années 2000. Dans les pays scandinaves, l'AB est significativement développée. Le mouvement s'est amplifié au Danemark et en Finlande à partir du milieu des années quatre-vingt-dix. En Suède, dans un contexte où une très forte volonté de développement de l'AB est affiché, les surfaces conduites selon le mode bio sont estimées à plus du double des surfaces certifiées par un organisme de contrôle agréé. Enfin, 1/10 des surfaces bio européennes se trouvent dans les pays ayant adhéré à l'UE en 2004, dont la moitié en République Tchèque.
